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创造新“食”代:食品与包装创新牵动7千亿美元中国大市场
来源: | 作者: | 人气: | 发布时间:2019-10-09
摘要:

新一代消费者对食物的要求不仅限于满足口腹之欲,更追求新鲜健康安全,甚至还希望体现可持续发展的责任。

从牛油果、奇亚籽的走红,到盒马鲜生的新零售探索,再到人造肉公司 Beyond Meat 的上市,无不提示着,食品行业创新的新“食”代已经到来。

创造新“食”代:食品与包装创新牵动7千亿美元中国大市场

9 月 26 日,Plug and Play 食品包装科技垂直领域在中国举办了首场活动——食品与包装科技全球项目路演。

作为 Plug and Play 中国 2019 年「臻选秋实」创新周的活动之一,此次全球项目路演活动吸引了 200 余位食品和饮料行业的嘉宾。其中包括雀巢、可口可乐、百事可乐、利乐、星巴克、费列罗、亿滋国际、旺旺集团、艺康(ECOLAB)、SIG、阿普塔(Aptar)、艾利丹尼森公司等 30 多家世界知名的食品和包装公司。

活动现场,企业嘉宾共同观看了 13 家来自世界各地的初创企业路演,展示包装科技、食品安全、原料成分创新和零售等相关技术。

创造新“食”代:食品与包装创新牵动7千亿美元中国大市场

食品与包装科技全球项目路演现场

路演活动的前一天,Plug and Play 食品与包装科技团队邀请部分大企业代表,围绕中国食品和包装生态系统当前挑战和企业突围亚太市场的战略展开讨论。

本次专业且据代表性的讨论结果最终也将会确定 Plug and Play 食品与包装科技创新板块于 2020 年 4 月在中国落地后的聚焦领域。

在讨论议题中,企业代表对甜味剂和蛋白质的成分创新、食品安全和可持续包装技术兴趣颇高,这些方向也将会成为本期加速营的核心驱动力。

创造新“食”代:食品与包装创新牵动7千亿美元中国大市场

食品与包装科技讨论会

在本次活动的开场致辞中,Plug and Play 食品与包装科技全球负责人 Brian Tetrud 回顾了食品项目自 2017 年启动以来的发展历程。

他谈到:“我们的目标是帮助大型食品和饮料品牌进入到全球创业生态系统,汇聚初创企业、大企业、投资为一体,共同推进行业创新发展。”

创造新“食”代:食品与包装创新牵动7千亿美元中国大市场

Plug and Play 食品与包装科技全球负责人 Brian Tetrud 致辞

食品与包装科技垂直领域在中国将致力于提升科技创新的关注度,带动 7,000 亿美元的食品与饮料市场。

Plug and Play 食品与包装科技垂直领域目前已与 20 家全球最大的食品和饮料企业达成合作,为他们链接优秀的创业公司,以解决业务上的技术挑战。我们针对企业的真实痛点,通过活动、尤其是定制化的对接实现精准对接,帮助企业高效地搜寻、试点、应用前沿科技。

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食品与包装科技创新生态

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